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Intolerancias por disfunción intestinal

INTOLERANCIA A LA FRUCTOSA / SORBITOL

La fructosa (levulosa o azúcar de las frutas y de la miel) es un monosacárido, utilizado como edulcorante para diabéticos por su alta capacidad endulzante y menos contenido calórico que la glucosa y sacarosa aunque sacia mal el apetito. La fructosa necesita ser metabolizada en el hígado, donde se acumula finalmente en forma de glucógeno.

DEFICIENCIA DAO DI AMINO OXIDASA

El déficit de DAO es la carencia funcional de la principal enzima digestiva encargada de eliminar una molécula, llamada histamina, que se encuentra en los alimentos. Localizamos la enzima Diamino Oxidasa o DAO principalmente en la mucosa intestinal, por lo tanto actúa durante la digestión de los alimentos.

INTOLERANCIA A LA LACTOSA

Un 70% de la población mundial es intolerante a la lactosa. Esto es así porque el ser humano, a lo largo de su evolución de millones de años, nunca necesitó digerir la leche. Era cazador y hasta que no se hizo pastor y ganadero, no empezó a ordeñar vacas.

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